Многим людям во всем мире сложно представить утро без чашки кофе. Умеренное количество кофе не обязательно является проблематичным или даже может быть полезным, например, для снижения риска диабета 2 типа. Положительное воздействие кофе обусловлено главным образом полифенолами, важной группой антиоксидантов. Умеренное потребление кофе также может быть полезно для концентрации и ускорения обмена веществ. Конечно, из-за содержания кофеина злоупотреблять не следует. Чрезмерное потребление кофеина может вызвать такие проблемы, как бессонница, раздражительность, расстройство желудка, тремор и т. д. Поэтому рекомендуется сочетать кофе с альтернативными напитками, которые обеспечивают аналогичный эффект и/или вкус, но без риска нежелательных побочных эффектов.
Цикорий
Одним из самых популярных заменителей кофе, без сомнения, являются напитки из цикория или из обжаренных и измельченных корней упомянутого растения. Вкус напитков из цикория довольно сильный и похож на вкус кофе, за исключением того, что кофеин в этих напитках, конечно, не содержится. Цикорий известен как отличный источник инулина, растворимой клетчатки, которая способствует лучшему пищеварению и здоровью микробиома, стимулируя рост полезных бактерий, включая лактобактерии и бифидобактерии. Напиток из цикория также может способствовать более эффективному обмену жиров, поскольку стимулирует выделение желчи.
Золотое молоко
Вкус золотого молока сильно отличается от вкуса кофе, но, поскольку это очень сильный вкус, он все равно может удовлетворить ваше желание выпить кофе. Это традиционный аюрведический напиток, способный оказать разнообразное положительное воздействие на здоровье, главным образом благодаря выраженному противовоспалительному эффекту. Золотое молоко в основном изготавливается из молока, куркумы и черного перца, но часто включает в себя такие добавки, как корица, имбирь, мускатный орех и ваниль.
Кофе из одуванчика
Очень вкусный напиток, вкус которого очень напоминает вкус кофе, можно приготовить и из корней одуванчика. Напиток может быть очень полезен для печени. В корнях одуванчика, из которых также можно заваривать чай, можно найти вещества, способствующие более эффективной детоксикации организма, что снимает нагрузку с печени.
Люпин кофе
Хорошим заменителем кофе без кофеина может также стать кофе, приготовленный из жареных и молотых семян люпина. Это чрезвычайно ароматный напиток с насыщенным вкусом, очень похожим на вкус кофе. Поскольку люпиновый напиток содержит незаменимые жирные кислоты, важные для нашего здоровья, он полезен, помимо прочего, для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Кофе с добавлением специй или лекарственных грибов
Даже когда вы пьете чашку кофе, полезно обратить внимание на добавки, которые вы употребляете. Гораздо лучшим выбором, чем такие добавки, как сливки, являются различные специи, которые улучшают или осветляют вкус кофе и в то же время оказывают дополнительное положительное влияние на здоровье. Отличным дополнением является, например, корица, которая особенно полезна для регулирования уровня сахара в крови. Скрасить вкус кофе можно, например, мускатным орехом или кардамоном. В последние годы большую популярность приобрели также кофейные смеси с добавлением различных лечебных грибов, которые, помимо прочего, очень полезны для укрепления иммунитета.
Матча
Матча — традиционный японский напиток, который по своей сути очень похож на зеленый чай, но перед приготовлением листья измельчают в порошок, который затем смешивают с жидкостью. Это делает вкус более полным и приносит дополнительную пользу для здоровья. Матча снабжает ваш организм большим количеством катехинов, которые защищают от вредных свободных радикалов.
Свекольный сок
Что общего у сока бетеля и кофе, так это их влияние на наш энергетический уровень. Употребив оба напитка, мы становимся гораздо энергичнее, поэтому легче справляемся с различными задачами. Однако действие свекольного сока гораздо более равномерное. Поэтому нет опасности быстрого подъема, а затем внезапного падения уровня энергии, поскольку положительные эффекты не зависят от кофеина. Если вы пьете кофе главным образом для преодоления усталости, а не столько для вкуса, то можете попробовать хотя бы изредка заменять его свекольным соком.